Zutaten
500 g Spaghetti
300 g Cherrytomaten
250 g Mozzarella
100g Rucola
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Zubereitung
Spaghetti in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser und einem Schuss Öl bissfest garen.
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen und zu große Blätter klein zupfen.
Die Tomaten mit dem Käse, dem Rucola, Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti abschütten auf einem Sieb und sofort in eine Schüssel geben, die Tomatenmischung unterheben und servieren.
